アブラナ科の植物なので、白い菜の花のような可憐な花が咲きます。茎と同じように三杯酢に漬けて食べても、ほろ苦くておいしい。
見学するなら
わさびの大見屋 伊豆市地蔵堂1242
℡0558-83-2900
カネイチわさび園 伊豆市筏場512
℡0558-83-0074
当日は、午前10時から体験農園でヤーコンの収穫を行い、11時30分から調理実習と試食会を行います。
ヤーコンはオリゴ糖や食物繊維を多くを含む注文野菜ですが、なかなか栽培の様子や調理方法がわからない方も多いと思います。この機会に、ヤーコンに触れて、作って、味わってみてはいかがでしょう。会日は500円です。
詳しいお問合せと、お申込は、体験農園080-2618-8744当番携帯までお願いします。
伊豆市白岩の体験農園では、ヤーコンの収穫体験と調理講習を2月22日（日）に農園とふれあいプラザで開きます。
会費は1,000円。
申込みとお問合せは、体験農園0558-83-1993へ。
また、体験農園では、じゃがいも、さつまいもの芋畑オーナーの募集もしています。
苗、種芋、肥料、指導料を含み1区画5,000円です。